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Eccellenze del gusto: le ricette
piatto.jpgQueste sono solo alcune delle specialità del territorio pistoiese straordinarie se gustate nei luoghi stessi dove vengono prodotti gli ingredienti e dove l'arte di mischiarli e portarli in tavola é affinata da anni di esperienza. Alcuni piatti si possono ritrovare in altre terre della Toscana ma ogni località ha il suo tocco. Non fatevi sfuggire quello autentico di queste zone.
Farinata di cavolo nero
La Zuppa di pane
La Panzanella
Il Carcerato
Il Castagnaccio
Il Berlingozzo di Lamporecchio
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