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Il Castagnaccio PDF Stampa E-mail

Questa è la ricetta semplice del castagnaccio secondo la tradizione casalinga.

Preparazione:
Stemperare in un catino di coccio la farina dolce in acqua con un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto denso. Versare quindi l’impasto in una teglia preparata con l’olio d’oliva nostrano, aggiungere rosmarino, pinoli, uvetta, e noci, collocarla nel forno a legna e cuocere l'impasto finché non sarà rassodato. Il castagnaccio è squisito caldo appena sfornato ma si conserva benissimo e può essere gustato anche freddo.