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La cialda di Montecatini Terme PDF Stampa E-mail

Nata negli anni '20 del secolo scorso dalla fantasia di una famiglia di ebrei cecoslovacchi, abilissimi nell'arte pasticcera, la Cialda di Montecatini non può essere paragonata a nessun altro prodotto. La sapiente miscelatura degli ingredienti, tutti assolutamente naturali, la particolarità e la complessità della lavorazione, una prima cottura per la sola sfoglia e poi una seconda con l’aggiunta di un ripieno squisito di mandorle e zucchero, danno una cialda compatta e friabile con un retrogusto amarognolo, tipico della mandorla. Da gustare con il gelato, con il tè, ma soprattutto con i vini dolci.

 
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